Bláberjaskyrkaka

Í gærkvöldi ákvað ég að búa til skyrköku úr því sem til var á heimilinu og heppnaðist svona líka vel! 

Það er ekkert smá gaman að vera í tilraunastarfsemi með þessi yndislegu íslensku bláber :) 

Uppskrift: 

Botn: 

100 gr möndlur

50 gr heslihnetur

50 gr Tröllahafrar

- hakka gróft í matvinnsluvél og setja í skál

1dl kókosmjöl

1 tsk kanill

- blanda þessu saman við

3 msk agavesýróp

- setjið agavesýrópið síðast og hrærið vel þannig blandan verður örlítið klístruð

Ofaná:
1 litil dós skyr.is vanillu

3 dl bláber

- mauka bláberin við skyrið

1 peli rjómi

- þeyta rjóman og bæta svo bláberjablöndunni við hann, hræra vel og smyrja ofan á botninn. 

Setjið í kæli í 1 klst og borðið með bestu lyst :) 

Verði ykkur að góðu

- Ásta